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酶制剂最新研究进展学术报告成功举办

时间:2019-10-28 16:13:01

    4月1日上午,我校93届校友、全球著名酶制剂公司诺维信亚太区酒精及饮料工业技术支持部门经理朱明光先生在一号教学楼B409作了一场题为《酶制剂最新研究进展及其在啤酒酿造中的应用》的学术报告,食品与生物工程学院全体教师及其研究生、本科生200余人参加了学术报告会。报告由食工学院党总支徐少萍副书记主持。        报告中,朱经理首先从酶的特性入手,详细讲述了酶的生产、酶的应用及其最新研究进展,并重点介绍了其公司的最新产品OndeaÒ Pro。采用该产品,酿酒师可直接利用100%大麦酿造啤酒,不仅省去了制麦环节,缩短了工艺时间,而且可以大幅度降低生产成本,这无疑对节能降耗、低碳运行具有战略意义。        报告会后,朱明光经理同山东著名啤酒专家周广田教授进行了热烈的讨论,参观了中德啤酒技术中心实验室和中试生产线,并就下一步的中试试验及交流培训达成了初步合作意向。其间,朱经理还耐心解答了部分研究生关于加盟诺维信公司的咨询,并结合自己的体会提出了一些建议。    
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